Descripción y generalidades La dextrosa monohidrata o D-glucosa monohidrata, es una forma comercial de dextrosa hidratada, cuya forma química es exactamente igual a la dextrosa más una molécula de agua; tiene un Dulzor del 70 % con respecto al azúcar; Polvo cristalino blanco de sabor dulce fresco, soluble en agua
Descripción y generalidades El dióxido de silicio es un compuesto de silicio y oxígeno el cual es comúnmente llamado sílice y es uno de los principales componentes de la arena, puede aparecer también en forma de cuarzo. Sintéticamente, se puede producir mediante un proceso de hidrólisis en fase de vapor, lo cual
Descripción y generalidades La sosa cáustica o hidróxido de sodio (NaOH) es un producto industrial indispensable, utilizado en una amplia gama de aplicaciones esenciales para diversas industrias. En Pochteca El Salvador, ofrecemos sosa cáustica en escamas de alta pureza para asegurar que tus procesos productivos sean más eficientes, rentables y
Descripción y generalidades La goma guar se obtiene de las semillas que crecen en el interior de la planta leguminosa Cyamopsis tetragonoloba, una planta cultivada en la India y Pakistan. La producción de la goma guar consiste en la separación de la goma de las semillas que se encuentra en
Descripción y generalidades La goma xantana, tal y como su nombre lo dice, es una goma biosintética, la cual es producida por una bacteria denominada Xanthomonas Camprestris, éste es un patógeno de las coles. La forma de esta goma es en polvo de color blanco o en ocasiones amarillo pálido y
Descripción y generalidades La Lecitina de Soya tiene funciones, Antioxidante, emulsificante, estabilizante, espesante, coadyuvante en el tratamiento de harinas, humectante; es un Fluido viscoso color amarillo ámbar-café de olor y sabor característico; tiene Restricción para alérgicos. La lecitina de soya se extrae además de la yema de huevo es un
Descripción y generalidades En Pochteca El Salvador somos proveedores confiables de monoestearato de glicerilo, un ingrediente clave en procesos industriales, especialmente para la industria alimentaria. Este aditivo es ampliamente reconocido por su eficiencia como agente emulsionante y estabilizante, lo que lo convierte en una solución versátil y funcional para la
Descripción y generalidades El cloruro de sodio es un compuesto químico, iónico el cual está formado por un catión sodio y un anión cloruro, es soluble y como cualquier otro cloruro iónico soluble, precipita cloruros insolubles cuando es agregado a una solución de una sal metálica apropiada como puede ser el nitrato de
Descripción y generalidades La dextrosa es un monosacárido que aporta mucha energía. Este aditivo edulcorante tiene un leve contenido calórico y se usa para potenciar el sabor, o dar un toque dulce a carnes como salchichas y jamón. Además, la dextrosa es un activador de bacterias buenas, que se usa
Descripción y generalidades El benzoato de sodio es una sal blanca, cristalina, granulada o gelatinosa, es altamente soluble en agua, su olor es ligero y su sabor es dulce. Se usa generalmente para la conservación de los alimentos y para evitar el deterioro de los productos. Usos y aplicaciones Sinónimos
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