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¿Alguna vez te has preguntado cómo disfrutar de bebidas y alimentos dulces sin que tengan cientos de calorías? La respuesta a esa pregunta se esconde en un pequeño pero poderoso componente: el aspartame. Este endulzante ha revolucionado la industria alimentaria, permitiendo que millones de personas alrededor del mundo disfruten del

Los aditivos tienen un rol muy importante en la constante búsqueda por alimentos más seguros y de mejor calidad en la industria alimentaria. Uno de ellos es el eritorbato de sodio, una sal sódica derivada del ácido eritórbico obtenida a partir de azúcares como la caña de azúcar. Hoy en