Alimentos
El papel de los estabilizadores en la vida útil del yogurt: frescura que dura más
¿Te has preguntado por qué algunos yogures mantienen una textura firme, cremosa y estable durante semanas, mientras que otros se separan o pierden cuerpo mucho antes? Esta es una de las interrogantes más comunes entre formuladores y fabricantes, y la respuesta suele encontrarse en un elemento discreto, pero decisivo: los
28 noviembre, 2025
10:20 am
