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El eritorbato de sodio en la dieta: beneficios y proceso de producción
Los aditivos tienen un rol muy importante en la constante búsqueda por alimentos más seguros y de mejor calidad en la industria alimentaria. Uno de ellos es el eritorbato de sodio, una sal sódica derivada del ácido eritórbico obtenida a partir de azúcares como la caña de azúcar. Hoy en