marzo 11, 2024

importancia del sorbato de potasio como aditivo
Alimentos

Secretos de la conservación con sorbato de potasio en alimentos

Como hemos explicado en otras oportunidades, el sorbato de potasio (C₆H₇KO₂) es una sal derivada del ácido sórbico que, en estado natural, se extrae del árbol de azarollo, pero también puede producirse a nivel industrial mediante la combinación de distintos productos químicos. Contáctanos  Los sorbatos se clasifican como ácidos orgánicos

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