El cloruro de calcio es una sal inorgánica que tiene por fórmula CaCl2, otros nombres del compuesto son: dicloruro de calcio, cloruro cálcico.
Se obtiene como un subproducto del proceso Solvay para producir carbonato de sodio. El cloruro de cálcico es un compuesto de baja toxicidad y no es corrosivo. Las soluciones del cloruro de calcio tienen un bajo punto de congelación, pueden permanecer en estado líquido a muy bajas temperaturas.
Este compuesto químico puede presentarse en estado sólido, el cloruro de calcio anhidro, puede ser de color blanco o incoloro, se encuentra disponible granular o escamas.
Una notable propiedad del cloruro de calcio es que es un compuesto químico muy higroscópico es decir, en un ambiente seco permanece sólido, pero al exponerse a la humedad del medio ambiente comienza a atraer moléculas de agua, conforme pasa el tiempo expuesto a la humedad se disuelve formando una solución saturada, a esto se le conoce como delicuescencia.
Aplicaciones de cloruro de calcio
Se usa para controlar el polvo en caminos no pavimentados con su capacidad de absorber el agua del ambiente, impide el deterioro y estabiliza los caminos, permitiendo que conserven cierta humedad, espaciando el mantenimiento.
- En materiales de construcción permite mantener la humedad para obtener mejor estabilidad
- Se usa como anticongelante
- Ayuda a fraguar el concreto, se usa sobre todo en temperaturas bajas
- En lodos de perforación petrolera
- Como líquido de refrigeración
- En procesos de la industria del papel
- En extinguidores para proteger el equipo de las bajas temperaturas
- Secante de ambiente
- En albercas para modificar el pH
Aplicaciones en la industria alimenticia
- En la fabricación de quesos se usa para darle firmeza a la cuajada
- Se usa en conjunto con el alignato sódico para la esferificación de alimentos como el caviar
- Como fuente de calcio en suplementos alimenticios para seres humanos y animales
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