Descripción y generalidades
Los polisorbatos son esteres de sorbitán etoxilados. Es un grupo de tensoactivos no-iónicos, por su carácter hidrofílico son usados para emulsionar grasas. Los polisorbatos pueden encontrarse líquidos o semisólidos, generalmente de color amarillo, solubles en agua, alcohol etílico e isopropílico, son insolubles en aceite mineral.
Es común encontrar a los polisorbatos asociados a un número, por ejemplo Polisorbato 20, Polisorbato 40, Polisorbato 60 etc.
En la nomenclatura IUPAC se utiliza el nombre del ácido graso asociado al sorbitano de polioxietileno.
Otro sinónimo del polisorbato es “Tween”.
Los polisorbatos se encuentran en grado alimenticio y grado industrial para distintas aplicaciones.
Pueden tener diferentes funciones: emulsificantes, detergentes, humectantes, dispersantes, lubricantes, opacificantes, estabilizantes y antiestáticos. Debido a estas propiedades tienen utilidad de diversas industrias.
El polisorbato 20 (monolaurato de polioxietilen 20 sorbitano).
- Tiene muy buena afinidad con el agua.
- En el ramo textil como lubricante, suavizante de fibras sintéticas y agente antiestática.
- Se recomienda para solubilizar aceites esenciales y vegetales
- En la formulación de agroquímicos actúa como agente humectante y mejora la dispersión de los ingredientes activos en los cultivos
- Funciona como antiespumante en la fabricación de pinturas
- En productos cosméticos puede emulsificar aceites esenciales, vitaminas y fragancias
Polisorbato 60 (monoestearato de polioxietiln 20 sorbitano)
- Debido a que no es tóxico y cuenta con buena estabilidad, es usado en la industria para incorporación de aire, dispersión de fases no afines, estabiliza diferentes tipos de emulsiones, mejora la adherencia y eficacia de algunos agroquímicos.
- En aplicaciones de agroquímicos actúa como coadyuvante mejorando la estabilidad de la mezcla, la penetración y la calidad de la cobertura en diferentes variedades de plantas.
- Su aplicación puede ser directa o empleando el agua o el aceite como vehículo.
- También se usa en la fabricación de pesticidas y fertilizantes.
Polisorbato 80 (monooleato de polioxietilen 20 sorbitano)
- Se emplea como agente de control de cristalización del cloruro de sodio.
- En combinación con otros tensoactivos se puede usar como regulador de formación de espuma.
- Actúa como solubilizante y/o dispersante de ingredientes activos, fitosanitarios, nutrientes.
- Balde x 25 Kg.
- Tambor x 100 Kg.
- Tambor x 200 Kg.
