Alimentos
Almidón de maíz nativo en la formulación de aditivos cárnicos: propiedades y beneficios
En la industria cárnica moderna, los aditivos cumplen un papel esencial al mejorar la textura, estabilidad y apariencia de los productos procesados. No obstante, las tendencias actuales apuntan hacia formulaciones más naturales, seguras y transparentes. En este contexto, el almidón de maíz nativo se ha convertido en una alternativa eficaz
31 octubre, 2025
10:25 am
