Ácido cítrico
El ácido cítrico es un ácido orgánico tricarboxílico que se encuentra en las frutas cítricas como la naranja y el limón. En 1784 se convirtió en el primer ácido en ser aislado. Fue cristalizado a partir del jugo de limón por el químico sueco Carl Wilhelm Scheele. Desde 1860 se